5 ยุทธศาสตร์ KFC (ประเทศไทย) ยุคระบบแฟรนไชส์

 

171105-reallive-news-business

5 ยุทธศาสตร์ KFC ประเทศไทย ยุคระบบแฟรนไชส์

หลังจากที่มีข่าวกลุ่มบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) เข้าซื้อแฟรนไชส์จากกลุ่ม ยัม เรสเทอรองตส์ ประเทศไทย เจ้าของแบรนด์เคเอฟซีและพิซซ่าฮัทไปเมื่อไม่นานมานี้ ปัจจุบันจึงส่งผลให้ร้านเคเอฟซีทั้งหมดในประเทศไทย แบ่งเป็นของไทยเบฟเวอเรจ จำนวน 240 สาขา บริษัท เรสตอรองส์ ดีเวลลอปเมนส์ จำกัด หรือกลุ่ม RD จำนวนประมาณ 100 สาขา และบริษัทเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือกลุ่ม CRG จำนวนประมาณ 200 สาขา

ในวันนี้จึงถือได้ว่าการบริหารธุรกิจเคเอฟซีของกลุ่มยัมนั้น อยู่ในรูปแบบของระบบแฟรนไชส์ 100 % ด้วยเหตุนี้บทบาทของกลุ่มยัมจึงเปลี่ยนแปลงไป ซึ่งโจทย์ใหญ่ก็คือการทำอย่างไรให้สินค้าและทีมงานมีคุณภาพมากที่สุด เพื่อให้บรรดาผู้ถือสิทธิแฟรนไชส์นำไปปฏิบัติให้เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน โดยนางสาวโมนิก้า โรสเกอรี่ รองกรรมการผู้จัดการ ฝ่ายปฏิบัติการและทรัพยากรบุคคล บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด ได้กล่าวถึง 5 ยุทธศาสตร์หลังจากนี้ไว้ว่า

1. พัฒนาบุคลากร โดยจัดให้มีการเทรนนิ่งในโปรแกรมต่างๆสำหรับแฟรนไชส์ ซึ่งแฟรนส์ไชส์ทุกบริษัทจะต้องเข้ารับการฝึกอบรมตามมาตรฐานที่ทางเจ้าของแฟรนไชส์กำหนด

2. เปิดศูนย์ RSC Brand Center เพื่อให้พนักงานของยัมที่เข้ามาในแบรนด์เซ็นเตอร์มีความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน และเข้ามาดูแลในเรื่องการบริหารค่าตอบแทน ตลอดจนผลประโยชน์ต่างๆของพนักงาน

3. พัฒนาเมนูใหม่ๆอย่างต่อเนื่อง และแลกเปลี่ยนเมนูกับต่างประเทศ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้ากลุ่มต่างๆ

4. พัฒนาแอพพลิเคชั่นออกมารองรับงานระบบทรัพยากรมนุษย์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารงานบุคคล ซึ่งต่อไปนี้พนักงานของยัมทุกคน จะต้องบันทึกวันลา และเวลางานต่างๆในแอพพลิเคชั่นตัวดังกล่าว

5. เปิดโอกาสให้ผู้ถือสิทธิแฟรนไชส์เสนอไอเดียร่วมพัฒนาแบรนด์ เพราะทางยัมมองว่าผู้ถือสิทธิแฟรนไชส์ทุกคนคือพาร์ทเนอร์ทางธุรกิจที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาแบรนด์

Source

ฐานเศรษฐกิจ. 2017. ‘KFC’เร่งแผนปั้นคน พัฒนาแบรนด์คู่เฟรนไชส์ เสริมแกร่งทีมแบ็กอัพ. [ระบบออนไลน์] แหล่งที่มา http://www.thansettakij.com/content/227448 (5 พฤศจิกายน 2017)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s